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为什么吃太烫的食物会得食道癌呢?

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发表于 2014-8-11 07:46:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么吃太烫的食物会得食道癌呢?
发表于 2014-8-11 07:46:52 | 显示全部楼层
热的饭菜色香味都比较好,对人的食欲有一定的引诱力。另外,热饭菜吃起来也比较舒服,尤其是在寒冷的季节,人们都喜欢吃热饭菜。但是,不要吃太烫的食物及饮用太烫的茶水。因为,太烫的刺激是食道癌的发病因素之一。

  很多朋友对此表示怀疑,似乎这二者之间并没有什么之间联系啊。下面我们来举例说明一下吧。

  五十有余的方老伯有个与众不同的习惯——喜欢吃烫食,茶水、汤粥类的,越热越好。还有一个最爱就是火锅,吃火锅尤其是到了冬天吃火锅已成为不少人的生活习惯,而方老伯尤其喜欢吃烫的火锅,越是烫的越觉得有味道。他的这些习惯已经成了生活的一部分,从来没有觉得不健康。相反,还觉得烫的食物对身体有益处。直到去年夏天,方老伯突然发现自己吃东西的时候不那么“顺畅”了,总觉得有东西卡在食管上,有时候不经意地咽一下口水,也会觉得胸疼。

  到医院做了食管镜之后,方老伯被诊断患上了食道癌。在经历了近5个小时的手术后,病灶被完整切除。虽然获得了有效的医治,但是医生提醒方老伯,预防胜于治疗,应该改变一下不健康的生活方式了。

  医学专家分析,方老伯患上食管癌,可以说与他的生活方式密切相关。在生活中,我们身边经常有一些喜欢吃烫食物的朋友。他们酷爱火锅,无论是冬天还是夏天,都喜欢将各种食材放到火锅里烫一下,然后捞出来就吃。殊不知这种“爱好”是非常不健康的,不但对身体不利,而且也会增加患食管癌的风险。

  为什么吃太烫的食物会得食道癌呢?这是因为人的食道壁是由粘膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤。过烫的食物温度大约在70~80℃左右,尤其是刚沏好的茶水,温度可达80~90℃。这样的温度会烫伤食道壁的。为了及时修补这些损伤,食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。

  如果经常吃烫的食物,粘膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复,修复烫伤,就会引起粘膜质的变化,进一步发展变成癌瘤。为消除过烫食物引起的食道癌,吃饭、喝水均应注意不要太烫,另外,热汤、热咖啡、热牛奶等也以凉至40℃左右时饮用为宜。

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